Lingote Bienmesabe
260 gramos COBERTURA CHOCOLATE BLANCO
Mousse De Chocolate Blanco
100 gr de chocolate blanco en onzas
Natillas
1/2 litro de nata
Crema De Chocolate Blanco Y Té Matcha Con Salsa Y Yuzu, Naranja Y Polvo De Pistacho
• 200 gr queso mascarpone
Espuma De Gofio Con Miel Y Almendras Tostadas
300 gr de gofio
Pera Caramelizada En Malvasía
4 peras
Flan De Plátano Y Compota De Plátano Y Limón
750g de leche condensada
Sorbete De Pitaya
400 gr de pitaya de la variedad porpusi. Muy madura en la planta antes de cortar.
Bocadito Palmero
INGREDIENTES ( 4 comensales )