Albillo Criollo
El mosto se fermenta sobre lÃas en barricas de roble francés de tostado suave, criandose durante un año, aplicando la técnica del batonage a diario, para una mejor integración de los aromas de la barrica, degradación de las lÃas.
Tijarafe, Puntagorda y GarafÃa.
Entre los 1000 y 1500 metros de altitud.
14,5 % Vol
Presenta color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz tiene intensidad media-alta, aromas a lÃas, vainillas, tostados, fruta tropical y flores blancas. Al agitar la copa se intensifican los aromas frutales. En boca es seco y fresco, con una buena acidez, amplio recorrido y persistente . En retronasal aparecen potenciados nuevamente los aromas
tostados y vainilla. Vino equilibrado y de gran complejidad aromática.
8º / 10º
