Pan de Ajo

Pan de Ajo

  • 1 pan
  • Un manojo de perejil fresco
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina
  • Pimienta negra

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero junto con las hojas del perejil. Añade un buen chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra molida y mézclalo todo bien.
  2. Cogemos un trozo grande de papel de hornear, lo suficientemente grande para envolver el pan, lo humedecemos bajo el grifo, lo estiramos sobre la encimera y ponemos encima el pan cortado en rodajas de unos 2 cm. más o menos. Embadurnamos bien por todos lados las rodajas de pan con el majado, unimos los trozos de pan y envolvemos con el papel de manera que quede bien cerrado y metemos en el horno hasta que esté crujiente y doradito, tienes que ir comprobando el punto de vez en cuando.