Restaurante Franchipani
• 200 gr queso mascarpone
• 200 gr nata
• 100 gr chocolate blanco
• Polvo de té matcha
• 50 ml zumo Yuzu
• 100 gr pistachos pelado
• 50 gr azúcar
• Vainilla
• 2 naranjas
- batir la nata con azúcar
- juntar la nata batida con el queso mascarpone y mezclarlos con la espátula
- se derrite el chocolate con poco polvo de té matcha y vainilla
- juntarlo con la masa de nata y queso mascarpone
- lo pones un momento en la nevera
- calentar el zumo de Yuzu y naranja con un poco de azúcar
- guardarlo en la nevera hasta que esta frio
- moler pistacho pelado
- poner la crema de mascarpone y chocolate en una manga pastelera para decorar tu plato
- poner la salsa de Yuzu
- espolvorear todo con el polvo de pistacho
