Listán Blanco de Canarias, Albillo Criollo
El mosto se fermenta sobre lías en barricas de roble francés de tostado suave, criandose durante un año, aplicando la técnica del batonage a diario, para una mejor integración de los aromas de la barrica, degradación de las lías.
Garafía
Entre los 100 y 2000 metros de altitud.
13% Vol
Presenta color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz tiene intensidad media-alta, aromas a coco, vainillas, tostados, fruta tropical y flores blancas. Al agitar la copa se intensifican los aromas frutales. En boca es seco y fresco, con una buena acidez, amplio recorrido y persistente . En retronasal aparecen potenciados nuevamente los aromas tostados ycoco. Vino equilibrado y de gran complejidad aromática.
8º / 10º