Pollo Agridulce Con Almendras


  • 60 gr de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 20 gr de salsa de soja
  • 30 gr de almendras con piel tostadas*
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 2 o 3 gotas de tabasco
  • 1 chorrito de caramelo líquido
  • 1 cucharada de maicena disuelta en un dedo de agua

  1. Cortamos el pollo en tiras y lo salpimentamos.
  2. Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén honda o en un wok.
  3. Cuando esté doradito, añadimos la soja, las almendras, el ketchup, el tabasco, el caramelo y la maicena. Removemos y lo dejamos 5 minutos aproximadamente al fuego para que se ligue bien la salsa.