Restaurante La Casa del Volcán
- 1 Conejo fresco
- 100g de mojo rojo de pimienta “Palmera”
- 10g de almendras tostadas
- 1 cebolla blanca grande
- 100ml de aceite de oliva refinado
- 1cuch. sopera de comino en grano
- 1 hoja de laurel
- 1 boniato/batata de Fuencaliente
- Agua, sal y pimienta